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   [摘要] 日前，湘鄂情發(fā)布的半年報顯示，在餐飲業(yè)陷入慘淡時，公司實現(xiàn)業(yè)績大幅上漲。中國烹飪協(xié)會表示，餐企月倒閉率高達(dá)15%，整個餐飲行業(yè)增速陷入2000年以來除2003年非典時期的最低谷，取得逆勢上漲的業(yè)績實屬不易。

　　上市餐飲公司顯示了更強(qiáng)的抗風(fēng)險能力。日前，湘鄂情發(fā)布的半年報顯示，在餐飲業(yè)陷入慘淡時，公司實現(xiàn)業(yè)績大幅上漲。其營收為6.88億元，比上年同期增長13.68%；歸屬于上市公司股東的凈利潤7648萬元，比上年同期增長51.14%。

　　由于集團(tuán)采購規(guī)模擴(kuò)大，供應(yīng)商讓利1220萬元，上半年湘鄂情營業(yè)成本同比下降了2.82%，營收仍保持穩(wěn)定增長，這帶來公司餐飲業(yè)務(wù)毛利率同比增長。此外，公司加大了加盟許可業(yè)務(wù)的發(fā)展而帶來加盟費收入2660萬元，現(xiàn)有直營門店經(jīng)營穩(wěn)定和加盟費的大幅增加是公司凈利潤增加的主要原因。

　　但湘鄂情上半年增速慢于去年。去年，湘鄂情全年營收同比增長33.75%，歸屬上市公司股東凈利潤增幅更是高達(dá)60.51%。

　　雖然增速慢于去年，但有業(yè)內(nèi)人士表示，在國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)普遍不景氣的情況下，作為經(jīng)濟(jì)晴雨表的餐飲行業(yè)表現(xiàn)得也非常明顯，中國烹飪協(xié)會甚至表示，餐企月倒閉率高達(dá)15%，整個餐飲行業(yè)增速陷入2000年以來除2003年非典時期的最低谷，取得逆勢上漲的業(yè)績實屬不易。