新版食品安全法將網(wǎng)購食品納入監(jiān)管范圍，并明確規(guī)定，網(wǎng)絡食品交易第三方應當對入網(wǎng)食品經(jīng)營者進行實名登記，明確其食品安全管理責任;依法應當取得許可證的，還應當審查其許可證。消費者通過網(wǎng)絡食品交易第三方平臺購買食品，其合法權益受到損害的，可向入網(wǎng)食品經(jīng)營者或食品生產(chǎn)者要求賠償。網(wǎng)絡食品交易第三方平臺提供者不能提供入網(wǎng)食品經(jīng)營者的真實名稱、地址和有效聯(lián)系方式的，由網(wǎng)絡食品交易第三方平臺提供者賠償。網(wǎng)絡食品交易第三方平臺提供者賠償后，有權向入網(wǎng)食品經(jīng)營者或食品生產(chǎn)者追償。

舉報人要獎勵要保護

        新法增加了食品安全有獎舉報制度的規(guī)定，明確對查證屬實的舉報應當給予舉報人獎勵，對舉報人的相關信息，政府和監(jiān)管部門要予以保密，保護舉報人的合法權益，對舉報所在企業(yè)食品安全違法行為的內(nèi)部舉報人要給予特別保護。相關專家指出，內(nèi)部舉報人的保護在食品安全社會共治方面發(fā)揮很重要的作用，在世界一些其他國家，比如美國就有“吹哨人”制度，在日本也有公益告發(fā)制度，因為很多的違法行為內(nèi)部人最容易發(fā)現(xiàn)。

餐飲原料進貨要記錄

        新食品安全法規(guī)定，餐飲服務提供者對原料的進貨要進行記錄，使用的原料應該符合國家食品安全相關標準。國家食藥監(jiān)總局副局長滕佳材指出，餐飲服務是食品安全監(jiān)管的一個重點，現(xiàn)在最大的一個問題是如何使餐飲的監(jiān)管能夠做到更加有針對性和有效性，這次食品安全法當中相關的條款明確了相關要求，特別是倡導餐飲服務的提供者應該公示相關的食品的原料和加工過程。

加快淘汰劇毒高毒農(nóng)藥

        在農(nóng)藥管理上，新版食品安全法規(guī)定：國家對農(nóng)藥的使用實行嚴格的管理制度，加快淘汰劇毒、高毒農(nóng)藥，高殘留農(nóng)藥，推動替代產(chǎn)品的研發(fā)和運用，鼓勵使用高效、低毒，低殘留農(nóng)藥。增加了“禁止將劇毒、高毒農(nóng)藥用于蔬菜、瓜果、茶葉和中草藥材等國家規(guī)定的農(nóng)作物”的規(guī)定。

      針對保健食品生產(chǎn)、經(jīng)營、宣傳中存在的問題，新法明確要求：保健食品聲稱的保健功能，應具有科學依據(jù)，不得對人體產(chǎn)生急性、亞急性或慢性危害。保健食品的標簽、說明書不得涉及疾病預防、治療功能，內(nèi)容應當真實，并聲明“本品不能代替藥物”。

嬰幼兒乳粉配方登記

        2008年三聚氰胺事件后，嬰幼兒食品安全問題成為食品安全領域的焦點。新修訂的食品安全法明確，嬰幼兒配方食品生產(chǎn)企業(yè)應當建立實施從原料進廠到成品出廠的全過程質量控制，對出廠的嬰幼兒配方食品實施逐批檢驗，保證食品安全。法律特別強調(diào)：嬰幼兒配方乳粉的產(chǎn)品配方應當經(jīng)國務院食藥監(jiān)督管理部門注冊。注冊時，應提交配方研發(fā)報告和其他表明配方科學性、安全性的材料;不得以分裝方式生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉，同一企業(yè)不得用同一配方生產(chǎn)不同品牌的嬰幼兒配方乳粉。

轉基因食品應有標示

        對于同樣廣受關注的轉基因食品，新版食品安全法增加規(guī)定：生產(chǎn)經(jīng)營轉基因食品應當按照規(guī)定進行標示。同時規(guī)定，未按規(guī)定進行標示的，沒收違法所得和生產(chǎn)工具、設備、原料等，最高可處貨值金額五倍以上十倍以下罰款，情節(jié)嚴重的責令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。

來源：餐飲新聞