委托企業(yè)

連鎖餐飲，多品牌，大眾定位

門店共計200多家 ，分布在華北、華東、華南

向產品管理部總經理匯報

工作職責

一、產品設計與研發(fā)的規(guī)劃與執(zhí)行：                          

1、定期進行餐飲市場調研及考察，依據公司的發(fā)展需要及市場的實際需求，協(xié)助部門總經理制定品牌產品設計與研發(fā)的方向、規(guī)劃，并推進研發(fā)項目的執(zhí)行；

2、構建新品研發(fā)、產品升級、門店產品管控的標準體系，協(xié)助部門總經理高效帶領研發(fā)團隊開展研發(fā)工作。

二、產品品質管控：

1、制定系統(tǒng)的、清晰的產品標準及操作標準，與產品應用部一同推進門店產品的標準化執(zhí)行，提升產品質量；

2、制定各類產品原料及驗收標準，協(xié)同供應鏈各部門做好產品原料的品質把控工作，保障原料的品質及安全；

3、協(xié)助工業(yè)研發(fā)組開展產品研發(fā)配方轉工業(yè)配方的標準制定及測試工作，推進中間級產品批量化生產。

三、人員管理：

1、負責研發(fā)團隊專項技能提升及職業(yè)培養(yǎng)規(guī)劃的制定；

2、負責研發(fā)團隊項目執(zhí)行效果的監(jiān)管及獎懲方案的制定；

3、負責研發(fā)部門人員調配與需求的管控。

四、日常工作：

1 參加公司、部門相關會議,積極與相關部門做好協(xié)調、溝通工作，并提供相關數(shù)據、標準及專業(yè)技術支持；

2、與其他部門之間的工作協(xié)調與溝通；

3、部門總經理交辦的其他工作。

 

任職資格

1、中式烹飪/食品安全專業(yè)相關專業(yè)本科及以上學歷，35-45歲；

2、12年以上大、中型連鎖餐飲企業(yè)/食品工廠產品研發(fā)經驗，5年以上研發(fā)管理經驗；

3、熟悉各種菜系（特別是川渝菜）烹調方法，對食品工藝及原料、工具有較深研究；

4、具備較強的產品研發(fā)能力，能獨立帶領團隊完成產品研發(fā)過程；

5、熟悉研發(fā)系統(tǒng)升級、產品研發(fā)升級及工藝流程標準化體系搭建；

6、具備較強的學習創(chuàng)新、溝通協(xié)調、規(guī)劃統(tǒng)籌能力及團隊管理能力。

 

薪酬待遇

年薪35-45萬

 

工作地

東莞